O acompanhamento nutricional de rotina é feito semanalmente, mas o nutricionista encontra-se disponível diariamente para que ajustes sejam realizados na rotina alimentar do Vicente. Esses ajustes são necessários quando há alteração nos horários de treinos, mudanças de rotina e até mesmo quando o atleta enjoa de algum lanche ou alimento. Quando o Vicente Luque entra no camp preparatório para luta o acompanhamento é praticamente diário, existe uma periodização nutricional até chegar no momento do corte de peso. Durante o camp existe uma meta de peso a ser batida e é preciso acompanhar o peso para checar se a rotina alimentar está de acordo com os objetivos que foram traçados.

No final do camp que precede a luta, geralmente há uma redução na ingestão calórica, mas essa redução não pode ser muito grande porque os treinos do atleta são muito intensos. Ao chegar perto da luta, a adrenalina sobe, o foco se amplia e o lutador precisa se recuperar dos treinos de alto rendimento e intensidade. Esses ajustes finos na rotina alimentar são de extrema importância para a performance do Vicente. Cada situação demandará uma intervenção nutricional diferente.